אמן, פסל ובונה מודלים. בוגר מכון אבני לאמנות במחלקה לאמנות פלסטית ובעל בית מלאכה בתל אביב מאז 2007. מתמחה בפיסול ובניית מודלים, עיצוב תבניות, שכפול והעתקה, פסלי ענק, מונומנטים ופיסול חוץ, ועובד בשיטה מסורתית של יצירת מודל ותבניות בשילוב טכניקות עכשוויות. בנוסף, עדי הוא אמן מוכר שהציג בתערוכות רבות בגלריות ובמוזיאונים.
את הפסלים שיצר ניתן לפגוש בכיכר השחמט בבאר שבע, בבסיס מתקן אדם, בבית שמש, בספארי רמת גן, במרכזי מבקרים, תערוכות, ובעוד מקומות רבים ומגוונים ברחבי הארץ.
בית המלאכה של עדי נחשון הוא בין הבודדים בארץ שעובד בשיטות ייחודיות, באיכות גבוהה המבטיחה גימור מדויק לתוצר תוך שימת דגש על יחס אישי, מקצועיות ומבט אמנותי על מנת לספק ללקוחותיו את הפסל המושלם ביותר.